Réteges sütőtökkrém
Ha november, akkor sütőtök. Legalábbis nálunk biztosan, ugyanis mindketten masszív sütőtök függők vagyunk. A currytől a kenyéren át mindenbe beletettük már, most éppen egy fűszeres pudingot alkottunk belőle.
Adj hozzá egy presszókávét ehhez a desszerthez, és aaaaaaammmmm... Meg hasonlók.
Összetevők 2 pohárhoz:
- egy sütőtök fejének a negyede
- 1,5 pohár almalé
- 3 ek. finom szemű zabpehely
- 1 pohár konzervdobozos kókusztej
- 3 ek. kukoricakeményítő
- fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió
- édesszájúaknak ízlés szerint méz
- alma a dekorációhoz
Elkészítés:
- A sütőtököt meghámoztuk, feldaraboltuk és az almalével meg a fűszerekkel együtt megpároltuk. Amíg főtt, a két pohár aljába 1,5-1,5 kanál zabpelyhet tettünk, hozzáadtunk annyi vizet, ami pont elfedi, és egyenként megmikróztuk őket fél-fél percig. Mi ugyan önmagában is imádjuk a zabot, de aki úgy érzi, bátran tegyen hozzá egy kis mézet.
- A kókusztejet kevés vízzel higítottuk, majd feltettük a tűzre, és besűrítettük egy evőkanál kukoricakeményítővel. Még forró volt, amikor a zab rétegre ráöntöttük. Ezek után betettük a poharakat a hűtőbe.
- Most jön a rossz rész: a kókusztejes réteg megdermedéséig várnunk kellett. Amikor már mind a 10 ujjunkat tövig lerágtuk, nekiláttunk a fűszeres sütőtök besűrítésének: a maradék két ek. keményítőt feloldottuk egy kis almalében és lassú tűzön összefőztük vele. Mikor ezzel megvoltunk, egy botmixerrel pépesítettük.
- A forró sütőtök krémet beleöntöttük a poharakba, almából díszeket faragtunk hozzá.