Réteges sütőtökkrém

Ha november, akkor sütőtök. Legalábbis nálunk biztosan, ugyanis mindketten masszív sütőtök függők vagyunk. A currytől a kenyéren át mindenbe beletettük már, most éppen egy fűszeres pudingot alkottunk belőle. 
Adj hozzá egy presszókávét ehhez a desszerthez, és aaaaaaammmmm... Meg hasonlók.

Összetevők 2 pohárhoz:

• egy sütőtök fejének a negyede
• 1,5 pohár almalé
• 3 ek. finom szemű zabpehely
• 1 pohár konzervdobozos kókusztej
• 3 ek. kukoricakeményítő
• fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió
• édesszájúaknak ízlés szerint méz
• alma a dekorációhoz

Elkészítés:

1. A sütőtököt meghámoztuk, feldaraboltuk és az almalével meg a fűszerekkel együtt megpároltuk. Amíg főtt, a két pohár aljába 1,5-1,5 kanál zabpelyhet tettünk, hozzáadtunk annyi vizet, ami pont elfedi, és egyenként megmikróztuk őket fél-fél percig. Mi ugyan önmagában is imádjuk a zabot, de aki úgy érzi, bátran tegyen hozzá egy kis mézet.
2. A kókusztejet kevés vízzel higítottuk, majd feltettük a tűzre, és besűrítettük egy evőkanál kukoricakeményítővel. Még forró volt, amikor a zab rétegre ráöntöttük. Ezek után betettük a poharakat a hűtőbe.
3. Most jön a rossz rész: a kókusztejes réteg megdermedéséig várnunk kellett. Amikor már mind a 10 ujjunkat tövig lerágtuk, nekiláttunk a fűszeres sütőtök besűrítésének: a maradék két ek. keményítőt feloldottuk egy kis almalében és lassú tűzön összefőztük vele. Mikor ezzel megvoltunk, egy botmixerrel pépesítettük.
4. A forró sütőtök krémet beleöntöttük a poharakba, almából díszeket faragtunk hozzá.